"...El maguey es como la raíz de nuestra tierra y el pulque su sangre, una sangre que debiera seguir alimentándonos...”




miércoles, 27 de mayo de 2009

Por Si Las Dudas...

Hace unos años
cuando apenas
comenzaba a conocer
pulquerias en el
Df me encontre con
un señor que siempre
tenia un olor caracteristico
a fruta de muchos dias...

Este señor
de apodo bastante
singular me decia que
cuando tenia ganas de
un buen pulque
buscaba y buscaba en cada una
de las pulquerias que
el conocia hasta encontrarlo

Por si las dudas
lleva tu pulque para llevar
me decia
talvez su pleonasmo
no le importaba mucho
porque al momento que
sonreia mostrando
donde debian estar dos dientes
solo habia espacios vacios
creo que notaba mi mirada
porque riendo comentaba
esque esos no me salieron de niño

"...Por si las dudas...
quien sabe si a donde vayas
habra agua
quien sabe a lo mejor
el pulque de la otra
pulcata no sabe bueno
por eso siempre tienes
que llevar pulque para llevar
quien sabe a lo mejor
en el camino te da hambre
te tomas unos traguitos y ya
se te quita la hambre
o mejor si te dan taco
a la pulcata onde vayas
pues agarra dos tortillas
asi llegas con pulque a tu casa..."

Estos consejos nunca
los he podido olvidar
como tampoco puedo olvidar
que ese señor no lo volvi
a ver un dia llegue
a la pulqueria "mirame bien"
y estuve ahi esperando
pero nada nunca supe que fue
de el despues de meses
de platicas por el
aprendi a tomar pulque
natural...

"... Esque tienes que
agarrarle el saborcito
ese sabor como a yerbita
ese sabor asi rico dulce pero
no tanto, si ya sabes de que hablo
ese sabor que tiene el pulque a lo mejor
te huele feo pero no peles el olor
porque sabe rico el pulque viene
de la planta y nos alimenta
ademas es rete sabroso, tenlo en la boca
hasta que le hayes ese sabor del que te hablo..."

No se porque no tuve
la oportunidad de despedirme
porque la ultima vez que lo vi
fue en "los encantos de la reyna"
riendo con su bolsa del PRI y sus botellas
vacias riendo de los chistes que
nadamas el entendia
ni como para decirle
ahi nos vemos en la otra no?
o lo busco ahi en "La Naranja"?

Creo que todos aprendimos algo
cada dia y esos dias que pasaba platicando
con Don "Chirifas" aprendi que
siempre hay que llevar pulque para llevar
porque quien sabe... el mundo
esta lleno de sorpresas mas vale
ir prevenido.

1 comentario:

FeliposoDie dijo...

Gracias por tu comentario
y sobre todo que bueno
que te gusta
aun estamos bajo construccion
o en obra negra
ahi viendo que mas podemos
encontrar para mejorar
este espacio para
la gente pulquera o no pulquera
lo que importa es el hecho
de saber que estamos haciendo algo
por rescatar esa cultura
que tiene una pulqueria.

Respecto a la Hija de los apaches..
siempre que visitaba
una pulqueria y la
mencionaba los presentes
me ofrecian una mirada de
recelo y de inmediato me decian
que esa no era una pulqueria
no los culpo.

Si tienes nombres y ubicaciones
de otras pulquerias activas
dentro de la zona metropolitana
te lo agradeceriamos ya que+
este espacio es de todos
igual si tienes alguna anecdota hazla saber el correo es

albertoelbarto@gmail.com

Gracias por leer.