"...El maguey es como la raíz de nuestra tierra y el pulque su sangre, una sangre que debiera seguir alimentándonos...”




lunes, 28 de diciembre de 2009

La Mangana


Iniciamos abordando el camión rumbo a Mixquic y conforme avanzábamos la comunidad semiurbana se hacía presente y no falto mucho para introducirnos a una zona con algo que los estudios de planificación urbana reprobarían, en fin, el lugar no era malo, había mucho folklor, algo parecido a cualquier centro de un Municipio de la República Mexicana.


Sorpresivamente llegamos, gracias al complejo y estructurado crokis de nuestro compañero y líder Ulises Ortega. La fachada era bonita y de muy fácil ubicación incluso había 2 plantas de maguey (o algo así) afuera –para mayor ubicación- y bueno entramos…

El lugar por dentro sigue siendo “bonito”, bastante grande y pues básicamente es un bar ¿Por qué? Bueno querido lector porque aparte de también vender cerveza, hay una mesa de billar y múltiples cuadros haciendo alusión a la felicidad que nos brinda consumir bebidas embriagantes, por cierto, el cuadro mas chido es el de “el escuadrón de la muerte” Procedimos a pedir esa bebida que tanto gusta a nuestro paladar: el pulque. Pedí un curadito de cajeta (ay que sabroso) y mis compañeros uno blanco y uno de piña, sí probé todos y bueno a MI me gustaron mucho pero paladares mas expertos aseguraron que estaba rebajado y que por ende no era tan bueno… Lo anterior es fácil de constatar si establecemos un punto de comparación con pulques “buenos” (muy buenos) que probamos después. En fin esta pulquería esta chida adentro pudimos ver a un don degustando de una cubeta mientras leía su periódico contrastando con la mamá que después entro con su pequeña hija a pedir un “licuado de cajeta” (me reservo mi opinión).


No podríamos hablar de que es, en sentido estricto, una auténtica pulquería puesto que, y citando al mencionado líder, “no cumple con los cánones básicos” aunque por supuesto el altar a la virgen se hizo presente, aunque cabe mencionar que YO sí recomendaría esta pulquería para pasar un rato agradable, de hecho soy fan.


Lo que vino después fue aún mejor, el tour a mi parecer, fue un éxito, externo mis felicitaciones a Felipe, Nelly y Ulises esperando se organice el siguiente muy pronto.



Reseña por: LILIANA ONOFRE


lunes, 7 de diciembre de 2009

Tour Pulquero "Mas Vale Tarde Que Nunca"



Solo faltan unas semanas para nuestro próximo tour esperamos contar con todos ustedes que han hecho que el blog cumpla con su cometido de ser una guia para buscar pulque y al mismo tiempo un foro de expresión, también agradezco infinitamente a nuestros colaboradores y camaradas pulqueros aportando los datos necesarios para esta nueva aventura pulquera en las tierras del sur oriente de D.f mas precisamente en Tlahuac-Mixquic y Xochimilco.

Esta Ruta fue elegida ya que descartamos un posible tour por el norte al enterarnos que las pulquerías que estaban en la lista a visitar de cuatro, tres ya están cerradas. La otra ruta planteada se descarto y sera dejada para que sea el primer tour del próximo año.

Porque nos tardamos tanto, muchos motivos algunos de nosotros no teníamos el mismo tiempo que antes y algunos buscaban las pulquerías en tiempo libre.

El resultado después de dos cancelaciones y de una junta urgente en "La Bella Cande" es que el tour se realiza por fin el 19 de diciembre a las 10am en la estación Santa Marta de la linea A, en este tour tenemos preparados una serie de debates en torno a las pulquerías, el pulque, las leyendas y anecdotas en las pulquerias.

Esperamos realmente que este sea un tour muy chingon para cerrar muy bien el año.


FelipOso Die

jueves, 3 de diciembre de 2009

Impresiones Del 12 De Diciembre En Las Pulcatas




Se les invita todos a realizar esta actividad colectiva de como se vive el 12 de diciembre en las pulquerías pueden ser fotos o texto de lo visto y escuchado.

Tomando en cuenta lo siguiente:

Que curados encontraron ese día, que cambia en el ambiente respecto a lo habitual, cual es la opinión de los jicareros y encargados, que opinas tu sobre esta celebración.

Manda lo recopilado al correo del blog para armar un foto reportaje con los mejores textos y fotos que nos envien, no olvides añadir un pie de pagina a lo que mandes con el nombre que quieres que aparezca en la reseña o foto.



Organizan Proyecto Oxido Y Pulque Nuestro:

-Sabina Vynil
-Ulises Ortega
-FelipOso Die