"...El maguey es como la raíz de nuestra tierra y el pulque su sangre, una sangre que debiera seguir alimentándonos...”




miércoles, 25 de abril de 2012

El Tinacalito








Cerrada Oriente 239, Colonia Agrícola Oriental; Iztacalco.




De reciente reapertura y muy cerca del tradicional mercado de la Oriental, se encuentra una de las dos pulquerías sobrevivientes de ésta enorme colonia: El Tinacalito.


Atendida por su propietaria Erika, ofrece una amplia variedad de botanas para acompañar el pulque; cuenta con todo lo básico: rockola, parrilla de gas, molcajete y un departamento de damas en desuso, mismo que alberga el baño para damas. Aunque se tiene el infaltable altar a la Virgen de Guadalupe, también es venerada la Santa Muerte a quien se tiene destinado un altar propio.




La barra bicolor, de azulejo blanco y negro, guarda tras de sí el enorme barril del pulque blanco, pues no se expenden curados. El ambiente es netamente barrial, la mayoría de los clientes son en su mayoría vecinos y personas de la tercera edad, fieles al Tinacalito.






Reseña y fotos: Ulises Ortega y Liliana Onofre